Revista Buen Gusto - La revista gastronómica colombiana

Negocios

Franquicia KFC recibe llamado de atención por malas prácticas en el manejo de residuos

abril 19, 2024 Editor Buen Gusto 3 minutos de lectura

El director de Turismo de Bogotá (IDT) invitó a la franquicia de comida rápida KFC a mejorar sus prácticas en el manejo de residuos y no afectar la limpieza, seguridad ni experiencia turística en la ciudad. Ante los recientes acontecimientos […]

Noticias

Grupo Seratta obtuvo la certificación más alta que otorga Icontec para el sector gastronómico

abril 17, 2024 Editor Buen Gusto 3 minutos de lectura

El Grupo Seratta sentó un gran precedente al recibir dos importantes certificaciones por parte de Icontec: ‘Sostenibiidad turística’ y ‘5 Tenedores’. Esta última es la más alta distinción que existe en el país dentro de la categorización restaurantes por tenedores, […]

Saber Beber

Cómo disfrutar un buen malbec

abril 17, 2024 Editor Buen Gusto 3 minutos de lectura

El 17 de abril es una fecha especial para los amantes del vino, ya que se celebra el Día Internacional del Malbec. El enólogo internacionalmente reconocido José Hernández Toso, de Riglos Huarpe Family Wines, comparte las diez claves para tener […]

Noticias

Pizza Fest en Bogotá y Cali llega a su cuarta edición

abril 16, 2024 Editor Buen Gusto 2 minutos de lectura

El Pizza Fest regresa a Bogotá y Cali con su cuarta edición programada desde el 18 hasta el 28 de abril en ambas ciudades. Durante este evento gastronómico, los restaurantes participantes ofrecerán una variedad de propuestas para satisfacer los gustos […]

Restaurantes

Caos, un bistró que fusiona lo mexicano y europeo en La Candelaria

abril 16, 2024 Editor Buen Gusto 2 minutos de lectura

Caos Bistro Mexicano surgió como una respuesta a los desafíos que enfrentó el chef Octavio Ortega durante la pandemia, cuando se vio obligado a cerrar dos de sus restaurantes. Sin embargo, de este caos surgió un espacio gastronómico único, un […]

Noticias

Consumo de aceite en Colombia alcanza los 350 millones de litros anuales

abril 16, 2024 Editor Buen Gusto 2 minutos de lectura

El aceite de cocina continúa siendo un producto básico en los hogares colombianos, con un consumo anual que alcanza los 350 millones de litros, según datos de Euromonitor, empresa de investigación de mercados. Esta cifra refleja la relevancia que el […]

Negocios

Cuatro estrategias para ahorrar agua en restaurantes ante racionamiento

abril 16, 2024 Editor Buen Gusto 2 minutos de lectura

El actual racionamiento de agua en Bogotá y sus municipios cercanos ha planteado desafíos significativos en la gestión de este recurso fundamental. Ante este escenario, es imperativo que los restaurantes adopten prácticas responsables para asegurar el suministro y mitigar los […]

Noticias

Food & Wine incluyó a Celele como uno de los mejores restaurantes del mundo

abril 16, 2024 Editor Buen Gusto 3 minutos de lectura

El premio Global Tastemakers Awards de Food & Wine ha vuelto a destacar lo mejor de la gastronomía internacional en su segunda edición anual. Entre los 20 restaurantes seleccionados como los mejores del mundo, solo uno representa a Colombia: Celele, […]

Noticias

Llega Mixealo Fest, el primer festival de mixología en Colombia

abril 9, 2024 Editor Buen Gusto 2 minutos de lectura

Mixealo Fest, tendrá lugar en el Parque Museo el Chicó, el viernes 12 y sábado 13 de abril, y espera recibir a 5.000 asistentes, en sus horarios de 5:00 pm a 1:00 a.m. el viernes, y de 12:00 pm a […]

Noticias

Feria Deleitarse capacitará a 300 empresarios y emprendedores gastronómicos

abril 9, 2024 Editor Buen Gusto 2 minutos de lectura

Levapan anunció el retorno de «Deleitarse», una plataforma diseñada para capacitar y cocrear de manera integral e interactiva a miles de emprendedores y empresarios del sector gastronómico de cinco ciudades del país. La iniciativa surge a partir del compromiso de […]