Hablemos de ese tesoro culinario tan nuestro, tan patrio, tan arraigado en diferentes regiones del país:  ¡la arepa! Estos son algunos datos que debes saber de este amado paltillo nacional. La «Corporación Academia Colombiana de Gastronomía» sostiene que la «arepa» […]

El conductor de Maestros de la Pizza de El Gourmet nos enseña todos sus tips y secretos para elevar cualquier receta de pizza. ¿Alguna vez has deseado recrear la auténtica delicia italiana en la comodidad de tu hogar? Roberto Petersen, […]

El refajo, tal vez, deba su popularidad a esa mezcla de dulce y amargo, que resultó ideal para acompañar la gastronomía colombiana. ¿Por qué nos encanta tanto esta bebida? Su gusto dulce El paladar colombiano está dominado por la presencia […]

Si buscas un regalo perfecto para el Día del Padre, un cumpleaños, o cualquier otra celebración especial, el chocolate artesanal es una gran elección ¿Por qué es un obsequio tan apreciado? El chocolate artesanal es un regalo por excelencia porque […]

Jugar con las texturas, sabores y olores de los quesos de Europa, en especial los franceses, permitirá convertir alimentos tradicionales colombianos como la arepa, en el complemento perfecto y un factor sorpresa en una festividad como el día del padre. […]

En el caso de las proteínas, uno de los macronutrientes más importantes, ¿cuál será el modelo que permita continuar alimentando a la población mundial? Te contamos. Según la OMS, las proteínas son elementos cruciales para el crecimiento y la reparación […]

Si visitas Perú, toma nota de este circuito gastronómico imperdible por las regiones de Arequipa, Chiclayo, Cusco y su selva amazónica. Viajar a Perú y disfrutar de su gastronomía es una experiencia de mundo y a su vez de identidad, […]

 Los superfoods son alimentos que se destacan de los demás por su alto contenido de nutrientes, vitaminas, antioxidantes, entre otros. Estos no reemplazan los momentos de alimentación como el desayuno, el almuerzo o la cena, pero son el complemento ideal […]

La forma en que nos alimentamos hoy, ha sido uno de los mayores desafíos de los seres humanos, por lo que muchas veces se generan cambios significativos para proteger la salud y el medio ambiente. De acuerdo con Viviana Nariño […]

Según la consultora Deloitte, en el mundo el servicio preferido para comer fuera de casa es el restaurante tradicional, de acuerdo a su informe Foodservice Market Monitor. Las dinámicas de consumo han cambiado con la aparición de nuevas alternativas en […]