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Frisby, Crepes & Waffles y El Corral lideran el mercado gastronómico en Colombia
Las tres cadenas encabezan el sector formal con cientos de locales, en un panorama de crecimiento del consumo pero con altos costos operativos y retos regulatorios.Frisby, Crepes & Waffles y El Corral se consolidaron como las cadenas de restaurantes...
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TGI Fridays estudia su regreso a Colombia tras declararse en quiebra
La icónica cadena estadounidense, con 60 años en el mercado, atraviesa una profunda reestructuración financiera y busca recuperar su esencia para volver a conquistar a sus clientes.La cadena estadounidense TGI Fridays, famosa por sus hamburguesas, alitas y ambiente informal,...
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Cine Colombia lanza Lumina Rooftop, nuevo espacio gastronómico en el norte de Bogotá
Lumina Rooftop abre desde las 7 a.m. en la terraza del centro cultural de Cine Colombia, con una propuesta de desayunos y vista a los cerros.Lumina Rooftop comenzó operaciones como parte del nuevo complejo cultural y gastronómico Lumina, desarrollado...
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Cierra restaurante de alta gama de Silvestre Dangond en Valledupar
Tras casi dos años en operación, el restaurante El Rubí, creado por el cantante como apuesta por la cocina de autor en la capital del Cesar, cerró definitivamente por falta de sostenibilidad financiera.El Rubí, el exclusivo restaurante que el...
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Restaurante colombiano en España renueva su Estrella Michelin
Por cuarto año consecutivo, el restaurante del chef bogotano Edwin Rodríguez mantiene su prestigiosa distinción en la guía Michelin, siendo el único de cocina colombiana de autor con este reconocimiento en España.El restaurante Quimbaya by Edwin Rodríguez, ubicado en...
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Le Grand anuncia nuevas aperturas y expansión de su modelo gastronómico en Bogotá
El grupo invertirá más de US$3 millones en tres nuevos restaurantes este año y proyecta aumentar su plantilla a 400 colaboradores para finales de 2025El grupo gastronómico Le Grand confirmó la apertura de tres nuevos restaurantes en Bogotá durante...
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Pastier incorpora sostenibilidad a su modelo de negocio de pasta rápida personalizada
La marca, que ya cuenta con dos puntos de venta en Bogotá, implementó una campaña para reutilizar el agua de cocción y busca expandirse con un enfoque en eficiencia operativa y conciencia ambiental.Desde su apertura en 2024, el restaurante...
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Ricardo Guedes, nuevo CEO de Arcos Dorados Colombia a partir del 1 de julio
El ejecutivo brasileño liderará las operaciones de McDonald’s en Colombia, Aruba, Curazao y Trinidad & Tobago con un enfoque en crecimiento, sostenibilidad y empleo juvenil.La cadena de restaurantes McDonald’s, operada en América Latina por la compañía Arcos Dorados, anunció...
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La batalla familiar detrás del legado de Surtidora de Aves
Una historia de migración, éxito empresarial y ruptura familiar que dividió en dos una de las marcas más emblemáticas del pollo asado en la capital.Lo que comenzó como una aventura migratoria en busca de una vida mejor, se convirtió...
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Fortezza, la pizzería bogotana galardonada como una de las mejores 100 del mundo
El restaurante de Carmine Tangredi y Daniela Hoyos se ubicó entre las 100 mejores pizzerías del planeta en los prestigiosos The Best Pizza Awards 2025.Colombia se sigue abriendo paso en la alta cocina internacional, esta vez de la mano...
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