El panorama culinario de Pasto se transforma con la llegada de Cuon, el innovador restaurante ubicado en la terraza del edificio Hito Av.
En colaboración con el reconocido chef Juan Manuel Barrientos, galardonado con dos estrellas Michelin, Cuon promete ofrecer una experiencia gastronómica inspirada en los sabores auténticos de Asia.
Con un ambiente acogedor y una decoración inspirada en la cultura asiática, el restaurante busca posicionarse como un punto de encuentro para aquellos que desean explorar y compartir una variedad de platos asiáticos con un sello particular.
«Cuon es el resultado del sueño de un grupo de pastusos que querían llevar lo mejor de la gastronomía asiática a la ciudad», señaló Jorge Acosta, socio de Kanji, la sociedad detrás de esta iniciativa.
La alianza estratégica entre empresarios pastusos y paisas ha sido fundamental para hacer realidad este proyecto gastronómico de alta gama.
Por su parte, el menú de Cuon ofrece una amplia selección de platos para compartir en grupo, incluyendo sushi, gyozas, ramen, poke bowls y baos.
Además, los comensales podrán acompañar sus comidas con una variedad de bebidas, desde cócteles hasta té, sake, vinos y licores, garantizando una experiencia gastronómica completa.
El restaurante toma su nombre de «Cuon Alpinus», una leyenda asiática que narra la historia de un perro que distribuyó arroz por todo el continente durante una hambruna, dando origen a la gastronomía asiática. La historia refleja la esencia de Cuon como un lugar donde la comida se comparte y se disfruta en comunidad.
«Cuon es mucho más que un restaurante; es un lugar donde las personas pueden disfrutar de la auténtica cocina asiática en un ambiente acogedor y vibrante», afirmó Juan Manuel Barrientos, socio de Kanji.
Con su equipo de chefs especializados y una carta que ofrece opciones para todos los gustos y preferencias, Cuon promete ser el nuevo punto de referencia para los amantes de la gastronomía asiática en Pasto.
El establecimiento se encuentra ubicado en la terraza del edificio Hito Av., en el barrio Palermo.
Instagram @cuonrestaurantpasto
Dirección: Cra. 37 N19b-35, Barrio Palermo.
