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Etiqueta: cocina tradicional

Noticias

El viche es declarado como patrimonio cultural del Pacífico

septiembre 17, 2021 Ricardo Correa 2 minutos de lectura
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Con la  ‘Ley del Viche’ aprobada en el Senado de la República se reconoce a esta bebida como patrimonio cultural de las comunidades negras del Pacífico colombiano. La propuesta busca «reconocer, impulsar y proteger el Viche/Biche y sus derivados como bebidas alcohólicas, […]

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Noticias

Al rescate de las arepas artesanales

mayo 25, 2020 Ricardo Correa 2 minutos de lectura
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www.arepasartesanales.com

Los artesanos de arepas no son ajenos a la crisis del COVID-19 y han decidido unirse para visibilizar su oferta, con el objetivo de superar las dificultades que atraviesan. La crisis actual está llevando a las personas en pensar nuevas […]

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Gastrocultura

Marcela Criollo, revelación de la tradición culinaria

mayo 30, 2019 Ricardo Correa 2 minutos de lectura
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Foto: Cortesía Marcela Criollo Con su profundo amor por la tierra y un gran respeto por las tradiciones culinarias, esta cocinera pastusa imprime su huella y construye su propio legado Marcela tiene 22 años y ya es reconocida nacionalmente como cocinera […]

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