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Grandes cocineros del mundo en Bogotá Madrid Fusión

agosto 5, 2019 Carolina Urrego 3 minutos de lectura
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Del 7 al 10 de noviembre llega a la capital uno de los eventos más relevantes de la gastronomía mundial. Durante cuatro días, Bogotá Madrid Fusión reunirá a reconocidos cocineros del mundo, en un evento compuesto por una completa agenda […]

Así fue el origen del gorro que usa el chef

abril 14, 2019 Carolina Urrego 4 minutos de lectura
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La vestimenta y los accesorios son imprescindibles en la vida diaria de los seres humanos para estar bien presentados, en cualquier trabajo que se desempeñe y, en el caso de los cocineros y los chefs, no es la excepción. Es […]

Cocinas de concurso, ¿un tema vigente?

marzo 4, 2019 Carolina Urrego 3 minutos de lectura
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Recordando la renuncia que hiciera en 2013 el reconocido chef argentino Francis Mallmann, a ser jurado de los Latin America’s 50 Best Restaurants, sigue dejando sobre la mesa abierto el debate sobre la relevancia que tiene para el desarrollo gastronómico […]

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