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Etiqueta: cultura gastronomica

Gastrocultura

¿Qué quesos consumir en diferentes momentos del día?

abril 21, 2022 Ricardo Correa 2 minutos de lectura
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El queso es uno de esos ingredientes que complementan las preparaciones diarias. Conoce cómo integrarlo en tu consumo diario. Más allá de los mitos asociados al queso, su consumo es beneficioso, incluso para quienes padecen problemas de obesidad, colesterol alto […]

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Noticias

Jornada Internacional De Gastronomía y Sostenibilidad

noviembre 19, 2020 Ricardo Correa 4 minutos de lectura
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El 19 y 20 de noviembre, Basque Culinary Center y FRUTO realizarán un evento para reflexionar sobre el impacto que está llamado a tener la gastronomía en materia de sostenibilidad,  e implicar a las nuevas generaciones en transformaciones necesarias. Basque […]

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Gastrocultura

Marcela Criollo, revelación de la tradición culinaria

mayo 30, 2019 Ricardo Correa 2 minutos de lectura
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Foto: Cortesía Marcela Criollo Con su profundo amor por la tierra y un gran respeto por las tradiciones culinarias, esta cocinera pastusa imprime su huella y construye su propio legado Marcela tiene 22 años y ya es reconocida nacionalmente como cocinera […]

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Gastrocultura

Gastronomía inspirada en Dalí, Miró y Picasso

abril 11, 2019 Ricardo Correa 1 minutos de lectura
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La gastronomía y el arte son dos conceptos que siempre han ido de la mano. La ilustradora y pintora conceptual Hannah Rothstein logró fusionar ambos universos en una representación que ha sido bastante viral. Rothstein ha sido considerada como una […]

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Negocios

Errores molestos del servicio en un restaurante

marzo 11, 2019 Ricardo Correa 3 minutos de lectura
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Muchas veces la reputación de un restaurante se va cuesta abajo por algunos errores en servicio, muy fáciles de evitar. Al revisar los comentarios que dejan los comensales en redes sociales o plataformas como TriAdvisor, Degusta, o Restorando, entre otros,  […]

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Gastrocultura

Popeye, el perro foodie

febrero 2, 2019 Ricardo Correa 2 minutos de lectura
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Sus dueños le dan pequeñas porciones de comida, siempre y cuando sea apta para él. Hace unos cinco años, Popeye vivía en la calle. Relata su actual Ivy Diep, su actual dueña que cuando lo encontraron “estaba en la calle […]

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