tendencias gastronomia archivos - Revista Buen Gusto

Gastrocultura

Nuevo reporte de tendencias destaca la influencia de la Generación Z en la industria de alimentos

abril 9, 2024 Editor Buen Gusto 3 minutos de lectura

En su reporte anual de tendencias «Menús del Futuro 2024», Unilever Food Solutions (UFS) destacó ocho tendencias globales que están dando forma a la industria de servicios de alimentos. Entre los cambios claves esperados en los restaurantes se encuentra una […]

Negocios

Tendencias gastronómicas 2022 según Pinterest Predict

enero 13, 2022 Ricardo Correa 2 minutos de lectura

El octavo reporte de Pinterese Predict identificó más de 175 tendencias clave que marcarán la pauta el próximo año, y cuyos datos no son una retrospectiva, ni un repaso de lo que ya ha sido tendencia, sino un informe de […]

Gastrocultura

Tendencia de alimentación saludable creció tras la pandemia

septiembre 30, 2021 Ricardo Correa 3 minutos de lectura

Según un reciente estudio de la firma de consultoría Bain & Company , los consumidores en Colombia han optado por un estilo de vida más saludable, sustentado especialmente en cambios de hábitos alimenticios. De acuerdo con las estimaciones de la […]

Gastrocultura

Tendencias gastronómicas 2019: giro a la alimentación consciente

enero 29, 2019 Ricardo Correa 4 minutos de lectura

La gastronomía no es ajena a la polarización y la esquizofrenia de la sociedad moderna. El debate entre carnívoros o veganos, lo local o lo global, lo rápido o lo nutritivo, y lo industrial o lo artesano, se da entre […]

Revista Buen Gusto

Etiqueta: tendencias gastronomia

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