La Cabrera Bogotá es una franquicia de la renombrada casa de carnes argentina, que ha logrado consolidarse como el referente culinario definitivo de las carnes en la ciudad
Desde su atrevida inauguración en abril de 2022, el restaurante ha continuado atrayendo a los amantes de la carne y la cocina, cautivándolos con su filosofía MAS, transformando la sencilla carne asada en una experiencia sin igual.
Desde su apertura en Colombia, La Cabrera Bogotá Zona G ha sido un catalizador para la revolución culinaria en la región. Transformando la noción común de la carne asada, La Cabrera ha creado un viaje culinario inmersivo para sus comensales. Gracias a su enfoque en los sentidos y aromas, cada visita se convierte en un viaje sensorial.
No es sorpresa que la marca ya sea reconocida como uno de los diez mejores restaurantes de Bogotá por TripAdvisor.
El exito de La Cabrera
En el primer semestre del año, La Cabrera Bogotá Zona G ha presenciado un crecimiento constante en su afluencia. Desde su inauguración, ha mantenido un promedio de 7,000 visitantes mensuales.
Sin embargo, durante el transcurso de 2023, esta cifra ha experimentado un aumento notable, indicando una tendencia ascendente. En consecuencia, el restaurante espera cerrar el año con una impresionante cifra de alrededor de 10,000 comensales.
Diego Pinto, socio de La Cabrera Bogotá Zona G, expresó con entusiasmo: «La respuesta que hemos recibido en Bogotá desde la apertura de la franquicia ha sido excepcional. Estamos encantados de ver cómo nuestra propuesta gastronómica ha cautivado a los paladares colombianos, y esto nos llena de optimismo y entusiasmo».
¿Cómo es la experiencia?
El núcleo de La Cabrera Bogotá Zona G radica en la experiencia que ofrece a sus comensales. Es muy semejante a la que ofrece la casa matriz en Buenos Aires.
Con una variedad de cortes de carne premium como bife chorizo, ojo de bife, asado de tira, entraña y vacío, el menú es un homenaje a la tradición de la carne argentina. Además de las jugosas carnes, el restaurante ofrece una gama de entradas, desde chinchulines hasta empanadas y la provoleta.
Para acompañar estas preparaciones La Cabrera Bogotá cuenta con una amplia barra de cócteles, cada uno representando un título argentino, siendo el Gaucho y el Sol de Mayo recomendados.
El colofón de esta experiencia culinaria es la variedad de postres argentinos, que cautivan los sentidos y brindan una dulce despedida a cada comida.
De este modo, La Cabrera Bogotá Zona G es una oportunidad imperdible para los entusiastas de la carne y la gastronomía.
El maestro detrás de la magia
La visión y pasión de La Cabrera Bogotá Zona G son el legado del chef Gastón Riveira. Desde una edad temprana, Riveira demostró su amor por la gastronomía, forjando su experiencia en restaurantes y hoteles de renombre. Su periplo culinario lo llevó por Europa, donde adquirió habilidades en Lenôtre, Francia, y realizó pasantías en lugares emblemáticos como Italia, Londres y San Pablo.
En 2013, The New York Times lo aclamó como el parrillero insignia de Buenos Aires, elogiando su habilidad para realzar los sabores auténticos de la carne argentina.
La dedicación y destreza de Riveira transformaron a La Cabrera en un fenómeno culinario tanto a nivel nacional como internacional, con presencia en varios países, incluyendo Argentina, Paraguay, Perú, Uruguay, Estados Unidos, Chile, Filipinas, España y, por supuesto, Colombia.
Cada establecimiento de La Cabrera alrededor del mundo es una reproducción del mismo modelo de éxito, ya que los franquiciados se entrenan en Argentina.
En Colombia, las brasas argentinas llegaron a Bogotá, ofreciendo los mejores cortes de carne, guarniciones exquisitas, vinos selectos y cócteles que garantizan que cada visita a La Cabrera Bogotá Zona G sea inolvidable.
