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¿Por qué es importante el Congreso Gastronómico de Popayán?

agosto 14, 2019 Ricardo Correa 3 minutos de lectura
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Foto: cortesía Corporación Gastronómica de Popayán El Congreso Gastronómico de Popayán es punto de encuentro de los apasionados de la gastronomía. Cocineros, investigadores, académicos, productores de alimentos y bebidas, periodistas y público en general se dan cita anualmente en este […]

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Jengibre, menta y hierbabuena: la nueva cerveza de Bruder

enero 15, 2019 Ricardo Correa 2 minutos de lectura

Bruder,  la marca de cerveza artesanal originaria de Boyacá, incursiona con una propuesta innovadora. Los hermanos Julián y Héctor Martínez, dos boyacenses e ingenieros químicos de la Universidad Nacional, son quienes al frente de la micro cervecería artesanal que acaba […]

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Cinco pizzas mundialmente famosas que encuentras en Bogotá

enero 12, 2019 Carolina Urrego 4 minutos de lectura

En el mundo el 20% de los restaurantes son pizzerías y, solo en Colombia, se estima que hay 2.105 establecimientos dedicados a este producto, según Euromonitor Internacional. Esta cifra es reflejo del amor que los colombianos sentimos por este alimento, […]

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Anthony Bourdain y su legado gastronómico

diciembre 27, 2018 Ricardo Correa 4 minutos de lectura

Anthony Bourdain será recordado por acercar las cocinas callejeras a los corazones de las personas. Recordamos a quien cambió el imaginario colectivo sobre la forma de comer, beber y viajar. El viernes 8 de junio, CNN, la cadena en la […]

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Así fue el estreno de Viva la Birra

diciembre 13, 2018 Ricardo Correa 2 minutos de lectura

Viva la Birra se concibió como una ocasión para celebrar alrededor de una de nuestras bebidas favoritas: la cerveza. Una excusa perfecta para lanzar las experiencias gastronómicas Buen Gusto. El domingo 9 de diciembre tuvo lugar este festín , que […]

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Concurso internacional de fotografía gastronómica

diciembre 13, 2018 Ricardo Correa 2 minutos de lectura

Está abierta la convocatoria del primer concurso internacional fotográfico Ibercocinas, tradición e innovación “Experiencias culinarias tradicionales” 2018-2019. Toda la información aquí. La Iniciativa de cooperación iberoamericana “IberCocinas, Tradición e Innovación”, en conjunto con la Secretaría General Iberoamericana (SEGIB) y el […]

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¿Cómo va el mercado del ron en Colombia?

diciembre 13, 2018 Carolina Urrego 3 minutos de lectura

Para analizar el desarrollo del ron hoy en día en el país, Diego Quintero y Paulo Calderón de Ron Dictador, hacen un recuento del estado de la industria. Para ellos, la contracción de la economía, el alza en los impuestos, […]

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El libro que te enseña cómo deleitar a tus comensales

diciembre 13, 2018 Carolina Urrego 2 minutos de lectura

Mauricio Bermúdez, experto con más de 40 años de experiencia en la gestión de alimentos y bebidas, lanzó recientemente su libro: «Anfitrión, cómo deleitar a sus comensales», una publicación que partiendo de una visión moderna del diseño interior, le abre […]

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La mia Italia, nuevo libro del chef Sergio Martin

diciembre 12, 2018 Editor Buen Gusto 2 minutos de lectura

Inspirado en la cocina italiana, La Mia Italia es una pubilcación del chef Sergio Martin, quien hizo un recorrido por las regiones de  Veneto, Emilia Romagna y la Toscana, para descubrir las tradiciones culinarias más fascinantes de este país. Es […]

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Viva La Birra en Arriba Bogotá – CityTv

diciembre 10, 2018 Carolina Urrego 1 minutos de lectura

Marco Landivar, periodista de Eskape, hizo cubrimiento de Viva La Birra, evento que se realizó el 9 de diciembre de 2019 en el Jardín Cervecero de La Milagrosa en Bogotá.

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