Revista Buen Gusto - Página 2 de 76 - La revista gastronómica colombiana

Noticias

Se lanza documental, liderado por Rey Guerrero, en honor a la gastronomía afrocolombiana

abril 9, 2024 Editor Buen Gusto 3 minutos de lectura

El documental »Saboreando la Historia Afrocolombiana», liderado por Rey Guerrero, surge de la necesidad de expresar el conocimiento gastronómico del Pacifico colombiano a través de 6 municipios seleccionados para exaltar su cultura a través de los sabores. Este recorrido gastronómico […]

Gastrocultura

Nuevo reporte de tendencias destaca la influencia de la Generación Z en la industria de alimentos

abril 9, 2024 Editor Buen Gusto 3 minutos de lectura

En su reporte anual de tendencias «Menús del Futuro 2024», Unilever Food Solutions (UFS) destacó ocho tendencias globales que están dando forma a la industria de servicios de alimentos. Entre los cambios claves esperados en los restaurantes se encuentra una […]

Noticias

Estos son los restaurantes ganadores de los Premios Rappi Bigote Dorado 2024

abril 5, 2024 Editor Buen Gusto 3 minutos de lectura

Los Premios Bigote Dorado se entregaron en Bogotá para reconocer y celebrar la excelencia de los restaurantes preferidos por los colombianos. Esta segunda edición logró más de 150.000 votos en 15 nominaciones y 4 regiones participantes. “Los restaurantes aliados han […]

Noticias

World Class Competition 2024, ¿cuándo es y cómo inscribirse?

abril 2, 2024 Editor Buen Gusto 2 minutos de lectura

El World Class 2024, uno de los eventos más destacados para los amantes de la mixología a nivel mundial, está listo para recibir a los talentosos participantes en su próxima edición. En esta ocasión, la marca de Tequila Don Julio […]

Restaurantes

Blu Asher, una trattoria para conocer y regresar en Bogotá

abril 1, 2024 Editor Buen Gusto 3 minutos de lectura

Hace dos años y medio, Blu Asher abrió sus puertas en Bogotá, con la ambición de ofrecer una experiencia gastronómica italiana diferencial, inicialmente bajo una mirada de autor. Desde entonces, su concepto se ha ido adaptando a las necesidades de […]

Noticias

Cuon, el restaurante que Juan Manuel Barrientos abrió en Pasto

abril 1, 2024 Editor Buen Gusto 2 minutos de lectura

El panorama culinario de Pasto se transforma con la llegada de Cuon, el innovador restaurante ubicado en la terraza del edificio Hito Av. En colaboración con el reconocido chef Juan Manuel Barrientos, galardonado con dos estrellas Michelin, Cuon promete ofrecer […]

Saber Beber

«Yo, el vino», el libro de Mauricio Bermúdez para comprender el vino a profundidad

abril 1, 2024 Editor Buen Gusto 5 minutos de lectura

El vino, más allá de ser la bebida más socializadora inventada hace milenios por el hombre, es un viaje infinito y enriquecedor de vivencias, sensaciones, historias y descubrimientos. Es un trayecto personal que depende del interés y la entrega a […]

Noticias

Feat, el marketplace B2B para el sector Horeca que crece en Colombia

abril 1, 2024 Editor Buen Gusto 3 minutos de lectura

En medio de desafíos económicos y una compleja cadena de suministro, el sector HoReCa (Hoteles, Restaurantes, y Cafeterías) en Colombia ha encontrado un aliado prometedor: Feat. Esta aplicación colombiana, lanzada en 2023, se proyecta como una solución integral para la […]

Gastrocultura

«Los gelificantes juegan un papel crucial a la pastelería moderna», Juselyn Molina

abril 1, 2024 Editor Buen Gusto 6 minutos de lectura

En conversación exclusiva con la chef repostera Juselyn Molina, exploramos cuál es el papel de los gelificantes en la pastelería moderna. Juselyn Molina es una experimentada chef repostera venezolana, que ha sido reconocida por su trayectoria y destacado desempeño en […]

Noticias

WIWO, la plataforma que facilita la conexión entre trabajadores y empleadores en el sector de Alimentos y Bebidas en Colombia

marzo 20, 2024 Editor Buen Gusto 4 minutos de lectura

Una nueva plataforma digital ha irrumpido en el escenario laboral colombiano con el propósito de simplificar la búsqueda y oferta de empleo en el sector de alimentos y bebidas. WIWO, o el «Tinder del empleo», como se denomina esta herramienta, […]