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Cinco lugares que rinden culto al café colombiano

junio 27, 2019 Carolina Urrego 4 minutos de lectura
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En el Día Nacional del Café hacemos una selección de lugares en Bogotá donde el grano de café es exaltado, y sus protagonistas cuidadosamente respetados, para no perder ni una sola característica de sabor y aroma. Queremos celebrar esa herencia […]

Nespresso lanza línea de café para combinar con leche

junio 1, 2019 Carolina Urrego 2 minutos de lectura
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Entendiendo que más del 75% de consumidores de café a nivel mundial, y más de la mitad en Colombia, preparan su café con leche, Nespresso presentauna línea de cápsulas diseñadas para ese consumidor. «Todo comienza con lograr la mezcla adecuada. […]

¿Cómo aprender a tomar espresso? 

mayo 27, 2019 Ricardo Correa 3 minutos de lectura
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Degustar de un espresso es ir más allá del simple hecho de tomarlo. Se trata de una experiencia que va desde el arte de su preparación, hasta el reconocimiento de sus características aromáticas, sus componentes y entender la complejidad de su sabor. Estas […]

Lo que debes saber sobre el sake

mayo 21, 2019 Carolina Urrego 3 minutos de lectura
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Durante 1152 años, Japón fue un país vegetariano por excelencia por razones religiosas (creencias budistas y el sintoístas) que prohibían el consumo de cualquier carne, fuera blanca o roja. De esta manera, el arroz se convirtió en el “alma de […]

Los 20 cocteles clásicos más vendidos del mundo

mayo 18, 2019 Ricardo Correa 4 minutos de lectura
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¿Cuáles son los cocteles más pedidos a bartenders y mixólogos en el mundo? La revista Drinks International revela el listado, versión 2019. Más allá de las tendencias en coctelería, los clásicos siguen estando vigentes. Cocteles como el Negroni, Aperol, Bellini, […]

Experiencias cerveceras, la apuesta del Birratorio

mayo 10, 2019 Carolina Urrego 2 minutos de lectura
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Nace un emprendimiento que busca acercar a las personas a vivir experiencias alrededor del mundo de la cerveza. El gastrónomo y beer sommelier Carlos Trejos ha abiertos las puertas del Birratorio, un proyecto que se enfoca en ofrecer a domicilio […]

Bogotá Coffee Fest, el evento para aprender de café

mayo 9, 2019 Ricardo Correa 4 minutos de lectura
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Del 10 al 12 de mayo el Claustro de Usaquén (Cra. 6 No. 118-40) será escenario del Bogotá Coffee Fest,  donde se reunirán en un mismo espacio todos los eslabones de la cadena productiva del café, desde el productor hasta […]

Cerveza Nevada llega al mercado bogotano

abril 29, 2019 Carolina Urrego 2 minutos de lectura
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A 900 metros de altura en la Sierra Nevada de Santa Marta nace “Nevada”, una cerveza artesanal elaborada con agua mineral de manantial. Desde hace cuatro años empezó a darse a conocer al consumidor colombiano, con una tasa de crecimiento […]

Producción mundial de vino alcanza un récord en 2018

abril 24, 2019 Carolina Urrego 3 minutos de lectura
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La Organización Internacional de la Viña y el Vino – OIV presentó los datos sobre la producción vitícola, el consumo de vino y los intercambios internacionales en 2018. De acuerdo con las cifras reveladas, el año pasado la producción mundial […]

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