La noche del 25 de enero marcó un trágico episodio para el reconocido Bar Alquímico de Cartagena, catalogado como uno de los diez mejores gastrobares a nivel mundial según ‘The World’s 50 Best Bars’ en 2023.
La Alcaldía tomó la decisión de cerrar el establecimiento, desatando no solo la sorpresa entre los turistas, sino también el descontento de propietarios y empleados.
En un comunicado publicado en su cuenta de Instagram, Alquímico denunció las acciones de la Alcaldía, señalando que el cierre se debió a supuestas violaciones de las normas de seguridad establecidas por los Bomberos de Cartagena.
Alegan que, a pesar de cumplir con las recomendaciones emitidas en noviembre de 2023, la nueva administración municipal cambió las reglas y procedió al cierre sin previo aviso.
La administración expresó un fuerte rechazo a la actuación de las autoridades, argumentando que en lugar de adoptar medidas preventivas y comunicar los cambios, optaron por cerrar el establecimiento abruptamente, evacuando a todos los clientes presentes.
La tensión entre Alquímico y las nuevas autoridades municipales ha llevado a declaraciones contundentes por parte de los propietarios, insinuando la posibilidad de abandonar Cartagena. En sus redes sociales, afirmaron: «Si la @alcaldiacartagena y sus diferentes entidades siguen trabajando de esta manera, nos iremos de #Cartagena, para poder trabajar de manera honesta y aportarle a Colombia».
El reconocido establecimiento, que ha sido un referente en la escena cultural y gastronómica de Cartagena durante casi ocho años, ha sostenido que esta no es la forma de trabajar que debería seguir la alcaldía, destacando su historial de cumplimiento con todos los permisos y considerando la situación como una injusticia.
Hasta el momento, no se han revelado los argumentos oficiales de la Alcaldía ni de las entidades que realizaron el sellamiento. La incertidumbre persiste en torno a posibles irregularidades por parte del establecimiento, que emplea a 80 familias.
Este abrupto cierre ha dejado a la escena nocturna de Cartagena sin uno de sus joyas, un establecimiento que en 2023 fue reconocido como el mejor bar de Latinoamérica según The 50 Best Bars.
La distinción internacional no solo resaltó la excelencia en la coctelería de autor de la región, sino que también posicionó a Colombia en el mapa mundial de la mixología.
Alquímico, conocido por su propuesta innovadora que expone sabores colombianos a nivel global, ha cautivado a sus clientes con la creatividad de sus cócteles, experiencias sensoriales y ambiente festivo. Ahora, su futuro en Cartagena queda en vilo, a la espera de un pronunciamiento oficial que esclarezca los motivos detrás de la clausura y determine el destino de este icónico gastrobar.
