Cada vez que los viajeros exploran un nuevo destino, la búsqueda de los tesoros gastronómicos locales es una de las primeras actividades en su itinerario.
Para facilitar esta tarea, el conocido portal de reseñas y recomendaciones de viajes, Tripadvisor, ha lanzado su lista de los 25 mejores restaurantes a nivel mundial, basada en las opiniones y experiencias de sus usuarios.
Este año, la lista incluye un representante de Colombia, el Restaurante 1621, ubicado en la ciudad de Cartagena.
Ocupando el puesto 22, este establecimiento se destaca por su menú de degustación y su compromiso con la utilización de los mejores productos locales.
Lo que añade un toque especial a la experiencia en el Restaurante 1621 es su rica historia de más de cuatro siglos. Antiguamente, este lugar servía como el claustro de las religiosas Clarisas, y desde su reapertura en 2021, se ha erigido como uno de los emblemas culinarios de Colombia.
Emplazado en el corazón del barrio San Diego, en el Centro Histórico, frente a la icónica estatua de Gabriel García Márquez, el restaurante se distingue por su enfoque en la cocina contemporánea. Los precios oscilan entre $302.419 y $608.871, de acuerdo con registros de la plataforma Tripadvisor.
Esta mención en la lista no es solo un reconocimiento a su oferta gastronómica, sino también a la preservación y respeto por sus espacios coloniales. Los usuarios de Tripadvisor han elogiado tanto la calidad de los platos como la atmósfera única que ofrece el lugar.
En un comunicado de prensa, Tripadvisor explicó el criterio para otorgar el premio Travelers’ Choice Best of the Best a los restaurantes destacados: «Concedemos este premio a aquellos restaurantes que han acumulado un volumen significativo de reseñas y opiniones de nuestra comunidad durante un período de 12 meses. Cada ganador ha superado nuestros rigurosos estándares de confianza y seguridad».
En el escalón más alto de la lista se encuentra el Restaurante Bougainville en Ámsterdam, Países Bajos, acreedor de una codiciada estrella Michelin. Este establecimiento se distingue por su refinada cocina internacional europea y ha acumulado más de 600 calificaciones, con una puntuación perfecta de cinco puntos.
El segundo lugar lo ocupa el restaurante Ise Sueyoshi, ubicado en Nishiazabu, Japón. Su propuesta gastronómica se centra en los ingredientes ancestrales de la antigua ciudad, situándolo entre los destinos culinarios más destacados de Roppongi y Hiroo.
En tercer lugar figura el restaurante Old Stamp House, en Ambleside, Reino Unido, que también ostenta una estrella Michelin.
La lista
A continuación se presenta la lista completa de los 25 mejores restaurantes del mundo, según Tripadvisor:
1. Restaurante Bougainville, Ámsterdam, Países Bajos.
2. Ise Sueyoshi, Nishiazabu, Japón.
3. The Old Stamp House Restaurant, Ambleside, Reino Unido.
4. Casa Médard, en Boulleret, Francia.
5. Restaurante Villa Crespi, en Orta San Giulio, Italia.
6. Avartana, en Chennai (Madrás), India.
7. Akira espalda, en Bangkok, Tailandia.
8. Paul Ainsworth en el n.° 6, Padstow, Reino Unido.
9. PIC, Valencia, Francia.
10. Sachi Heliópolis, El Cairo, Egipto.
11. La arboleda, Central de Auckland, Nueva Zelanda.
12. Restaurante Oro, Rio de Janeiro, Brasil.
13. El Kitchin, Edimburgo, Reino Unido.
14. Kazoku, Nueva ciudad de El Cairo, Egipto.
15. Heen de pulmón de estaño, Hong Kong, China.
16. Pabellón de Verano, Singapur, Singapur.
17. La Colombe, Constantia, Sudáfrica.
18. Mandarin Grill + Bar en Mandarin Oriental, Hong Kong, China.
19. Restaurante Le Vivier, L’Isle-sur-la-Sorgue, Francia.
20. Ristorante Lorelei, Sorrento, Italia.
21. 5, Stuttgart, Alemania.
22. Restaurante 1621, Cartagena, Colombia.
23. El Bernardino, Nueva York, EE.UU.
24. Dolce Stil Novo Alla Reggia, Venaria Reale, Italia.
25. Hombre wah, Hong Kong, China.
Esta lista se ha convertido en una valiosa herramienta para viajeros de todo el mundo, brindando recomendaciones de calidad respaldadas por la comunidad global de Tripadvisor.
Cada uno de estos restaurantes ha logrado destacar y cautivar a los comensales, ofreciendo experiencias culinarias inolvidables en distintos rincones del planeta.
