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Etiqueta: gastronomia

Gastrocultura

¿Cómo son los hábitos de un foodie en Colombia?

enero 22, 2019 Ricardo Correa 4 minutos de lectura
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En cada país de Latinoamérica la llamada tendencia foodie se vive de manera distinta. ¿Cómo son los colombianos? El término foodie se ha asociado con las generaciones más recientes. Pero más allá de la generación, la manera de aproximarnos y […]

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Gastrocultura

¿Spaguetti al estilo Tarantino?

enero 19, 2019 Carolina Urrego 1 minutos de lectura
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Piensa por un momento: ¿cómo se verían las recetas más cotidianas bajo la óptica de algunos de los más reconocidos directores cinematográficos de los últimos tiempos? Esta fue la pregunta que se hizo el artista gastronómico David Ma, quien con […]

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Restaurantes

Jabalí, el cerdo y sus 40 sabores

enero 16, 2019 Ricardo Correa 3 minutos de lectura
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Este restaurante, que le rinde tributo al cerdo, pone a “su majestad” en el pedestal que le corresponde. Retar la mala publicidad que por años ha tenido esta versátil proteína, dando rienda suelta a la creatividad y la innovación, es […]

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Gastrocultura

Anthony Bourdain y su legado gastronómico

diciembre 27, 2018 Ricardo Correa 4 minutos de lectura
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Anthony Bourdain será recordado por acercar las cocinas callejeras a los corazones de las personas. Recordamos a quien cambió el imaginario colectivo sobre la forma de comer, beber y viajar. El viernes 8 de junio, CNN, la cadena en la […]

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Noticias

Así fue el estreno de Viva la Birra

diciembre 13, 2018 Ricardo Correa 2 minutos de lectura
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Viva la Birra se concibió como una ocasión para celebrar alrededor de una de nuestras bebidas favoritas: la cerveza. Una excusa perfecta para lanzar las experiencias gastronómicas Buen Gusto. El domingo 9 de diciembre tuvo lugar este festín , que […]

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Noticias

La mia Italia, nuevo libro del chef Sergio Martin

diciembre 12, 2018 Editor Buen Gusto 2 minutos de lectura
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Inspirado en la cocina italiana, La Mia Italia es una pubilcación del chef Sergio Martin, quien hizo un recorrido por las regiones de  Veneto, Emilia Romagna y la Toscana, para descubrir las tradiciones culinarias más fascinantes de este país. Es […]

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Gastrocultura

Todo lo que hacía un rey para tomar vino

noviembre 22, 2018 Ricardo Correa 2 minutos de lectura
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Felipe III de Austria, rey de España y Portugal entre 1568 y 1621, fue reconocido por su rígida (y exagerada) etiqueta. Te contamos todo el ceremonial que se debía realizar cada vez que este personaje quería beber una copa de […]

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