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Así fue el origen del gorro que usa el chef

abril 14, 2019 Carolina Urrego 4 minutos de lectura
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La vestimenta y los accesorios son imprescindibles en la vida diaria de los seres humanos para estar bien presentados, en cualquier trabajo que se desempeñe y, en el caso de los cocineros y los chefs, no es la excepción. Es […]

Predicciones gastronómicas: ¿qué sabores vienen?

abril 11, 2019 Ricardo Correa 2 minutos de lectura

Los  informes de Flavors of Watch, de Datassential,  presentan hallazgos y tendencias gastronómicas interesantes para tener en el radar. Datassential desarrolla anualmente una lista de sabores e ingredientes que comienzan a aparecer en los menús y pueden llegar a imponerse. […]

Gastronomía inspirada en Dalí, Miró y Picasso

abril 11, 2019 Ricardo Correa 1 minutos de lectura
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La gastronomía y el arte son dos conceptos que siempre han ido de la mano. La ilustradora y pintora conceptual Hannah Rothstein logró fusionar ambos universos en una representación que ha sido bastante viral. Rothstein ha sido considerada como una […]

Sánduches de pollo para disfrutar en Bogotá

abril 8, 2019 Ricardo Correa 2 minutos de lectura

Soul food es un estilo de gastronomía estadounidense, que es tradicional de los afroamericanos del sur de Estados Unidos. Soul solía ser un adjetivo común para definir la cultura negra, a mediados de la década de los 60´s. Basado en […]

¿Por qué están de moda las cocinas ocultas?

abril 6, 2019 Ricardo Correa 2 minutos de lectura

Con el auge de las aplicaciones para domicilios, los restaurantes se están quedando cortos en su capacidad instalada y han ido adaptándose a la creciente demanda proveniente por esta vía. Las cocinas ocultas, más que una tendencia, responden a la […]

Llega la tercera versión de Carulla es saludable

abril 3, 2019 Ricardo Correa 2 minutos de lectura

Del 4 al 7 de abril en Carulla es saludable habrán más de 150 marcas, 43 stand, más de 1.500 productos saludables y 25 microempresarios locales. Llega la tercera versión de Carulla es saludable, una feria que promueve hábitos de […]

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