Revista Buen Gusto - Página 74 de 76 - La revista gastronómica colombiana

Gastrocultura

¿Spaguetti al estilo Tarantino?

enero 19, 2019 Carolina Urrego 1 minutos de lectura

Piensa por un momento: ¿cómo se verían las recetas más cotidianas bajo la óptica de algunos de los más reconocidos directores cinematográficos de los últimos tiempos? Esta fue la pregunta que se hizo el artista gastronómico David Ma, quien con […]

Restaurantes

Jabalí, el cerdo y sus 40 sabores

enero 16, 2019 Ricardo Correa 3 minutos de lectura

Este restaurante, que le rinde tributo al cerdo, pone a “su majestad” en el pedestal que le corresponde. Retar la mala publicidad que por años ha tenido esta versátil proteína, dando rienda suelta a la creatividad y la innovación, es […]

Gastrocultura

¿Cómo ahorrar tiempo y dinero en la cocina? Chef aconseja

enero 15, 2019 Ricardo Correa 2 minutos de lectura

Cocinar en tiempos modernos implica rapidez y practicidad. Luego de pasar horas cocinando para muchas personas, es poco probable que profesionales como los chefs quieran seguir haciéndolo al llegar a su casas, aparte de todo, por la alta carga de […]

Restaurantes

Cinco pizzas mundialmente famosas que encuentras en Bogotá

enero 12, 2019 Carolina Urrego 4 minutos de lectura

En el mundo el 20% de los restaurantes son pizzerías y, solo en Colombia, se estima que hay 2.105 establecimientos dedicados a este producto, según Euromonitor Internacional. Esta cifra es reflejo del amor que los colombianos sentimos por este alimento, […]

Gastrocultura

Anthony Bourdain y su legado gastronómico

diciembre 27, 2018 Ricardo Correa 4 minutos de lectura

Anthony Bourdain será recordado por acercar las cocinas callejeras a los corazones de las personas. Recordamos a quien cambió el imaginario colectivo sobre la forma de comer, beber y viajar. El viernes 8 de junio, CNN, la cadena en la […]

Noticias

Así fue el estreno de Viva la Birra

diciembre 13, 2018 Ricardo Correa 2 minutos de lectura

Viva la Birra se concibió como una ocasión para celebrar alrededor de una de nuestras bebidas favoritas: la cerveza. Una excusa perfecta para lanzar las experiencias gastronómicas Buen Gusto. El domingo 9 de diciembre tuvo lugar este festín , que […]

Saber Beber

¿Cómo va el mercado del ron en Colombia?

diciembre 13, 2018 Carolina Urrego 3 minutos de lectura

Para analizar el desarrollo del ron hoy en día en el país, Diego Quintero y Paulo Calderón de Ron Dictador, hacen un recuento del estado de la industria. Para ellos, la contracción de la economía, el alza en los impuestos, […]

Gastrocultura

El libro que te enseña cómo deleitar a tus comensales

diciembre 13, 2018 Carolina Urrego 2 minutos de lectura

Mauricio Bermúdez, experto con más de 40 años de experiencia en la gestión de alimentos y bebidas, lanzó recientemente su libro: «Anfitrión, cómo deleitar a sus comensales», una publicación que partiendo de una visión moderna del diseño interior, le abre […]

Noticias

La mia Italia, nuevo libro del chef Sergio Martin

diciembre 12, 2018 Editor Buen Gusto 2 minutos de lectura

Inspirado en la cocina italiana, La Mia Italia es una pubilcación del chef Sergio Martin, quien hizo un recorrido por las regiones de Veneto, Emilia Romagna y la Toscana, para descubrir las tradiciones culinarias más fascinantes de este país. Es […]

Noticias

Viva La Birra en Arriba Bogotá – CityTv

diciembre 10, 2018 Carolina Urrego 1 minutos de lectura

Marco Landivar, periodista de Eskape, hizo cubrimiento de Viva La Birra, evento que se realizó el 9 de diciembre de 2019 en el Jardín Cervecero de La Milagrosa en Bogotá.