Luego de tres años de exitosa apertura en el Centro Comercial Plaza Central, el restaurante Don Benítez abre un nuevo punto de venta en el Centro Comercial Calima, con su concepto de cocina tex -mex y una ambientación que traslada al visitante a una típica calle mexicana, de coloridas fachadas.
«Es un restaurante temático alusivo a los íconos del país azteca. Nuestra comida es una mezcla de clásicos tex – mex como los nachos, alitas o hamburguesas, con recetas más mexicanas como las enchiladas verdes, los chilaquiles con ribeye o los tacos», afirma Carlos Benitez, fundador de La Vencidad y Don Benítez.
De su estadía en Estados Unidos, donde tuvo la oportunidad de trabajar en un restaurante tex – mex, siempre soñó con traer a país una experiencia que acercara la cultura mexicana a los colombianos, con una cocina sencilla y sin pretensiones. Cabe destacar la carta de bebibas y coctelería de autor.
Lee también: Una propuesta que fortalece la oferta gastronómica de Medellín
«Queremos que vengan a vivir la experiencia en el local, entre amigos y familia. Tenemos platos abundantes para compartir. Mis recomendados son las tostadas, los tacos campechanos, los nachos locos, las fajitas, la sopa de fríjol y chicharrón, la cazuela de rajas y champiñones; y el taco Gobernador», señala Benitez.
Luego de conseguir un local para su primer restaurante en el que mezcló el concepto de «El Chavo del 8» con la comida Tex-Mex, creando «La Vecindad». Carlos y su grupo familiar decidieron crear «Don Benitez«, una cadena que ya cuenta con cuatro restaurantes: uno en el centro de Bogotá y tres en centros comerciales: Plaza Central y Multiplaza y Calima. Y un formato taquería en Parque Central La Colina, un rincón del DF en Bogotá.
Pero ahí no para la expansión. Para el 2020, se espera llegar a nuevas zonas de la capital, en Paseo Villa del Río, Nuestro Bogotá y Plaza de las Américas.
Más información: http://donbenitez.com/
