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Negocios

Encuesta internacional busca mejorar el servicio a la sala de los restaurantes

agosto 16, 2022 Ricardo Correa 3 minutos de lectura

The Front of House Project es un proyecto que busca investigar, identificar y apoyar las carencias del sector, reconociendo a las personas excepcionales que trabajan en él. ¿Qué es un buen servicio? ¿Por qué a veces los clientes no se […]

Restaurantes

OMM, el nuevo restaurante de comida Kaiseki y parrilla japonesa en Bogotá

agosto 3, 2022 Ricardo Correa 4 minutos de lectura

OMM es la nueva apuesta del Grupo Seratta, que se constituye en su quinto restaurante en menos de seis años, en Bogotá. OMM cocina Kaiseki & Parrilla Japonesa, está conebido como un lugar que integra la naturaleza y la energía […]

Noticias

Industria gastronómica y de delivery muestra sólida reactivación económica en el país

junio 15, 2022 Ricardo Correa 2 minutos de lectura

Tras la crisis económica generada por la pandemia en el país, la industria gastronómica se vio afectada debido a las reglamentaciones impuestas por el gobierno y el aislamiento preventivo, lo que condujo al cierre de los negocios y la baja […]

Restaurantes

OAK, auténticos ahumados con ingredientes nacionales

mayo 25, 2022 Ricardo Correa 2 minutos de lectura

El lugar en Bogotá para probar los clásicos sabores de las técnicas de ahumado americano, en ingredientes colombianos, es OAK(o-ük), un restaurante de 60 puestos, ubicado en Chapinero. Con su concepto de cocina artesanal, inspirada en las técnicas del sur […]

Negocios

5 recomendaciones para aumentar las ventas de tu restaurante a través del e-commerce

mayo 24, 2022 Ricardo Correa 3 minutos de lectura

Con la transformación de la industria gastronómica durante los últimos dos años, el sector del delivery ha tomado mayor relevancia en la región. De hecho, el informe de Euromonitor International así lo confirma, al revelar que las regiones que lideran […]

Restaurantes

Restaurante Con Tradición, cocina colombiana de autor para disfrutar en Marinilla

mayo 16, 2022 Ricardo Correa 2 minutos de lectura

Después de su paso por Europa, Sergio Botero decidió volver a su ciudad Marinilla, para darle vida a su restaurante Con Tradición, una propuesta de cocina Colombiana de autor, que conserva las tradiciones culinarias pero con su toque personal. Sergio […]

Noticias

Concurso Historias y Sazones abre convocatoria para estudiantes de gastronomía

abril 21, 2022 Ricardo Correa 4 minutos de lectura

Por segunda oportunidad, Restaurantes Monserrate hace el lanzamiento oficial de la convocatoria culinaria “Historias y Sazones”, concurso gastronómico para estudiantes de cocina que busca generar el desarrollo de proyectos a partir del conocimiento del patrimonio cultural, el cual representan las […]

Restaurantes

6 restaurantes de pescados y mariscos en Bogotá

febrero 16, 2022 Ricardo Correa 2 minutos de lectura

Bogotá no tiene mar, pero tiene una amplia oferta de restaurantes para disfrutar de múltiples y deliciosas preparaciones de pescados y mariscos. Aquí, algunos recomendados. En los diferentes barrios de Bogotá podrás encontrar varias pescaderías y marisquerías, incluso de cocineros […]

Restaurantes

Brunch de sabores colombianos, la nueva propuesta de Cumbia House

febrero 15, 2022 Ricardo Correa 2 minutos de lectura

Un recorrido por los sabores del país y una profunda exploración por la riqueza gastronómica de Colombia es la carta de presentación del nuevo brunch del Cumbia House by Carlos Vives. El artista colombiano ha querido seguir fortaleciendo la renovación […]

Noticias

Guajira, el nuevo libro de inmersión gastronómica colombiana

noviembre 14, 2021 Ricardo Correa 2 minutos de lectura

Con el ánimo de seguir mostrando a nivel mundial los sabores de la comida colombiana, el laboratorio de investigación del Centro Nacional de Hotelería, Turismo y Alimentos de la Regional Distrito Capital del SENA presenta su libro “Guajira”. Este es […]

Revista Buen Gusto

Etiqueta: revista gastronomica

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