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Los fríjoles, un referente de la gastronomía paisa

mayo 25, 2019 Ricardo Correa 3 minutos de lectura
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Los fríjoles, aunque son esenciales de la cocina paisa, en Colombia se consumen en diferentes regiones del país. Más que todo, este un ingrediente asociado a la identidad regional de la gastronomía antioqueña. De acuerdo con Daniel Gómez, antropólogo gastronómico […]

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¿Cómo aprender a describir el aroma de los vinos?

noviembre 23, 2018 Ricardo Correa 2 minutos de lectura

Para sensibilizar el olfato y saber diferenciar cada uno de los aromas es necesario comenzar a hacer un planificado entrenamiento. Pero tranquilo, no es necesario gastar mucho dinero. Antes de explicarlo, es bueno destacar que mediante el entrenamiento olfativo es […]

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Cómo diseñar un bar en casa

noviembre 22, 2018 Ricardo Correa 2 minutos de lectura

El boom gastronómico llegó a los hogares. Aprende cómo reservar un espacio en tu hogar para compartir unas copas o simplemente para relajarte en soledad. Un bar casero es una comodidad y cambia la concepción del licor. Ahora la experiencia […]

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¿Por qué chocamos las copas al hacer un brindis?

noviembre 22, 2018 Ricardo Correa 1 minutos de lectura

En la antigua Roma donde surgió la costumbre de chocar las copas, pues allí pensaban que el vino se disfrutaba con todos los sentidos menos con el oído. El choque de copas fue la manera de involucrar este sentido a […]

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Todo lo que hacía un rey para tomar vino

noviembre 22, 2018 Ricardo Correa 2 minutos de lectura

Felipe III de Austria, rey de España y Portugal entre 1568 y 1621, fue reconocido por su rígida (y exagerada) etiqueta. Te contamos todo el ceremonial que se debía realizar cada vez que este personaje quería beber una copa de […]

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Claves para ser el mejor anfitrión

noviembre 22, 2018 Ricardo Correa 2 minutos de lectura

En algún momento de la vida todos hemos sido anfitriones en reuniones sociales, o al menos ayudantes de alguno. Además de los preparativos comunes como la decoración, el lugar y las invitaciones, existen otras consideraciones a tener en cuenta, sobre […]

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¿Qué es el Cointreau?

noviembre 20, 2018 Ricardo Correa 2 minutos de lectura

Bien sea como aperitivo, digestivo o parte de un coctel, esta bebida ha logrado posicionarse en el imaginario del consumidor gracias a su característico sabor, color, la forma cuadrada de su botella y la sensualidad de su publicidad. Este famoso […]

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vino y queso

¿Cómo maridar vinos y quesos?

noviembre 20, 2018 Ricardo Correa 2 minutos de lectura

Son dos universos por explorar, pero estas nociones básicas te ayudarán al momento de realizar un maridaje tradicional entre vinos y quesos. El vino siempre ha sido una buena compañía del queso, bien sea frío, horneado o preparado en alguna salsa. […]

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Un juego para aprender de vinos

noviembre 20, 2018 Ricardo Correa 2 minutos de lectura

Cuando de vinos se trata, nada mejor que sentir sus características y degustarlo sin pretensiones. Te damos una idea para que te diviertas con tus amigos mientras aprendes. No importa si eres experto, novato, o si no tienes ni idea […]

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té

10 razones para tomar té

noviembre 20, 2018 Carolina Urrego 4 minutos de lectura

Según las proyecciones del Grupo Intergubernamental sobre el Té (GIG) de la FAO, la producción mundial de té negro aumentará anualmente en un 2,2 por ciento en la próxima década, para llegar a 4,4 millones de toneladas en 2027; y […]

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