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Las 8 claves del exito para restaurantes casuales

noviembre 28, 2023 Ricardo Correa 3 minutos de lectura
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En un escenario gastronómico marcado por la vorágine de la vida cotidiana, los restaurantes casuales emergen como la elección predilecta de los comensales modernos. La combinación de tiempos ajustados y el deseo de disfrutar de lugares sencillos pero con una […]

¿Por qué no funcionan las fichas técnicas en tu restaurante?

noviembre 1, 2023 Ricardo Correa 4 minutos de lectura
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Las fichas técnicas son fundamentales para la operación y rentabilidad de todo negocio gastronómico. Aquí te contaremos algunas claves para implementarlas correctamente. Si por algo se caracterizan los restaurantes más eficientes es por ejecutar cientos de tareas de manera controlada, […]

Cómo maximimar la rentabilidad de una barra

septiembre 22, 2023 Ricardo Correa 6 minutos de lectura
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Cuando se trata de asegurar la rentabilidad en un bar, son varias las estrategias y consideraciones para salvaguardar la salud financiera del establecimiento. Lograr la rentabilidad en un bar es un arte. Si los precios se fijan demasiado altos, independientemente […]

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