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Categoría: Gastrocultura

Gastrocultura

Cómo armar una estupenda tabla de quesos

diciembre 23, 2019 Ricardo Correa 3 minutos de lectura
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Foto Cortesía: Casaletto

Son una opción ideal para disfrutar con amigos y familiares, sin mayores complicaciones. ¿Qué tener en cuenta para hacer una deliciosa tabla de quesos? Las tablas de quesos y carnes son tradicionales en las mesas de diferentes partes del mundo, […]

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Gastrocultura

Los secretos mejor guardados de Villa de Leyva

diciembre 15, 2019 Carolina Urrego 5 minutos de lectura
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Según el mito muisca de Bagué, la madre abuela, de una olla llena de semillas y piedras, que las deidades lanzaron a las estrellas, nacieron los planetas, la luz, las plantas, los animales y el hombre. Ese mismo que más […]

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Gastrocultura

Los beneficios de endulzar con miel

diciembre 3, 2019 Ricardo Correa 1 minutos de lectura
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El mercado colombiano ofrece una amplia variedad de miel, polen, propóleo, y mermeladas con propiedades antimicrobianas, antisépticas y antioxidantes que representan la opción ideal para una alimentación saludable. Aparte del delicioso sabor aromático de la miel,  este producto es ideal […]

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Gastrocultura

Mitos y verdades de la panadería saludable

noviembre 26, 2019 Ricardo Correa 3 minutos de lectura
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El pan es uno de los alimentos más tradicionales alrededor del mundo. No obstante, en las últimas décadas este producto ha sido motivo de controversia entre nutricionistas, amantes del ejercicio y la vida saludable, al cuestionar si el pan contribuye […]

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Gastrocultura

Las oportunidades del turismo gastronómico en Colombia

noviembre 19, 2019 Ricardo Correa 4 minutos de lectura
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Foto cortesía: Congreso Gastronómico de Popayán

La gastronomía cobra cada vez mayor relevancia en el sector turístico, pues cada vez más personas están interesadas en conocer un conocer los territorios a través de sus manifestaciones culturales. La comida es uno de los nuevos motivadores de viaje […]

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Gastrocultura

Pets Rock, vajillas coleccionables para los rockeros

octubre 8, 2019 Ricardo Correa 1 minutos de lectura

Vajillas Corona adquirió la licencia de Pets Rock para Colombia y lanzó una llamativa colección, que recrea a las  grandes celebridades de la música y personalidades de la historia, con imágenes de mascotas. La serie de piezas fue lanzada en […]

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Gastrocultura

El valor gastronómico del guáimaro

septiembre 29, 2019 Ricardo Correa 3 minutos de lectura
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La gastronomía y la sostenibilidad ambiental no deberían ser temas opuestos. Al revés. Cada vez es más necesario fortalecer su relación y entender a los alimentos no solo como una fuente de vida, como lo que son, sino como un […]

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Gastrocultura

Viche en camino de ser patrimonio inmaterial de Colombia

septiembre 27, 2019 Carolina Urrego 2 minutos de lectura
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El Consejo Nacional de Patrimonio Cultural (CNPC) entregó el aval a los portadores de la manifestación ‘Saberes y tradiciones asociados al Viche/Biche del Pacífico’, para que inicien el proceso de declaratoria como patrimonio inmaterial de los colombianos. Paso a seguir […]

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