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Etiqueta: gastronomia

Negocios

Falsos profetas culinarios

mayo 28, 2020 Lorenzo Villegas 4 minutos de lectura
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Por: Lorenzo Villegas | @lavillegar Algunos posan hoy de profetas, pitonisas que se anticiparon a lo que sucedería, descubrieron que la sal, sala. ¡Qué consecuentes! ¡sesudos! ¡sensatos! Leo en los comentarios de los que leen las columnas donde los sabiondos […]

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Noticias

Así será el primer Festival del Taco en Colombia

mayo 20, 2020 Ricardo Correa 2 minutos de lectura
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Taco Fest Cali

El evento gastronómico virtual, que surgió como una iniciativa de restaurantes caleños, espera llegar próximamente a otras ciudades, como Bogotá. Más de 20 establecimientos del Valle del Cauca participarán en el primer festival del taco, TACOFEST CALI, evento que permitirá […]

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Negocios

Lecciones empresariales de Juan Manuel Barrientos

mayo 6, 2020 Ricardo Correa 3 minutos de lectura
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En diálogo con revista Buen Gusto, el creador del restaurante El Cielo habla sobre su perspectiva para la industria gastronómica en esta nueva era. Los empresarios viven una nueva realidad y su mayor reto, indistintamente, es la adaptación. Adaptarse para […]

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Gastrocultura

Tres pilares de la alimentación consciente

abril 22, 2020 Carolina Urrego 4 minutos de lectura
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En tiempos de cambio y cuarentena, las dinámicas normales como salir a trabajar, la alimentación diaria y la forma en cómo se relacionan las personas se están viendo afectadas por una realidad que tiene en crisis al mundo entero, como […]

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Negocios

Medidas para reducir el contagio de COVID 19 en restaurantes

marzo 24, 2020 Ricardo Correa 2 minutos de lectura
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El adecuado manejo de alimentos y bebidas es crucial en esta época de pandemia. Estas son algunas recomendaciones del Invima para los restaurantes y la industria de alimentos y bebidas que siguen en operación. Los restaurantes y plazoletas que durante […]

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Negocios

Regulación para bares y discotecas por coronavirus

marzo 19, 2020 Ricardo Correa 2 minutos de lectura
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Queda suspendida el expendio de bebidas alcohólicas para el consumo dentro de los locales. Esto es lo que debes saber sobre la Resoución 453 de 2020. Adicionalmente, toda venta de comidas y bebidas deberá realizarse de manera electrónica o por […]

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Gastrocultura

Imperdibles series gastronómicas para ver en Netflix

marzo 18, 2020 Ricardo Correa 3 minutos de lectura
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Conocer una cultura a través de su cocina ancestral. Aprender sobre el negocio de los restaurantes. Sorprenderte con preparaciones fascinantes o excéntricas. Estas son algunas opciones en Neftlix sobre cocina que podrían gustarte. No son pocos los títulos sobre gastronomía […]

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Noticias

Restaurantes en época de coronavirus

marzo 17, 2020 Ricardo Correa 4 minutos de lectura
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La prevención contra la propagación del coronavirus es prioridad. Estas son algunas de las medidas a tener en cuenta en establecimientos gastronómicos para el cuidado de la salud pública. Por responsabilidad y prudencia, varios restaurantes, agremiaciones y empresas de entregas […]

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Noticias

Yanuba regalará 10 mil galletas

marzo 6, 2020 Ricardo Correa 1 minutos de lectura
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Este viernes 6 de marzo se lanza en Bogotá la primera edición de la campaña ‘#10milgalletaspor’,que busca apoyar la asociación de mujeres víctimas del conflicto Gestionando Paz. Esta iniciativa de Yanuba quiere incentivar una cultura colaborativa en pro de los […]

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Restaurantes

Menú de Elcielo se inspira en el cuidado del planeta

enero 30, 2020 Carolina Urrego 3 minutos de lectura
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La Tierra es el eje central del nuevo menú del restaurante Elcielo en Bogotá y Medellín. Se trata de un recorrido por la evolución del planeta, pasando por sus orígenes hasta llegar a nuestros días. Cada plato es una sorpresa […]

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